Osoby, które nieustannie zmagają się z dodatkowymi kilogramami, doskonale znają metodę odchudzania za pomocą kefiru, ponieważ taka dieta słusznie uważana jest za jedną z najlepszych na szybką utratę wagi. Efekty odchudzania za pomocą tego przyjemnie smakującego i zdrowego napoju są imponujące i inspirujące jednocześnie, a różne wersje diety kefirowej są równie skuteczne – zarówno krótkotrwała lekka monodieta, jak i tygodniowy lub dziesięciodniowy system żywienia niskowęglowodanowego na bazie sfermentowanego mleka. Przeczytaj poniżej o odmianach i głównych cechach tej techniki.
Korzyści z diety kefirowej
Ten smaczny, lekko kwaśny napój wytwarzany jest z pełnego lub odtłuszczonego mleka krowiego w procesie fermentacji. Dieta kefirowa po prostu nie może być niezdrowa, ponieważ zawiera jej główny produkt zawiera wiele ważnych dla organizmu człowieka mikroelementów i witamin, a dodatkowo bakterie zawarte w starterze kefirowym użytym do produkcji napoju bardzo korzystnie wpływają na ogólne samopoczucie i zdrowie. Korzyści z diety kefirowej są następujące:
- Praktycznie nie odczuwa się na niej głodu, jednak kaloryczność diety jest na tyle niska, że pozwala szybko i skutecznie schudnąć.
- Regularne spożywanie sfermentowanego mleka korzystnie wpływa na serce i naczynia krwionośne.
- Głównym produktem dietetycznego jadłospisu jest doskonałe źródło wapnia i łatwo przyswajalnego białka.
- Bakterie kwasu mlekowego znacząco poprawiają mikroflorę przewodu pokarmowego (przewód pokarmowy) i stymulują przemianę materii.
- Zsiadłe mleko ma łagodne działanie moczopędne i przeczyszczające, dzięki czemu dobrze usuwa nadmiar płynów z organizmu, poprawia pracę przewodu pokarmowego oraz delikatnie oczyszcza jelita z nagromadzonych toksyn i niepotrzebnych toksyn.
- Oczyszczanie jelit ostatecznie poprawia stan skóry, wzmacnia układ odpornościowy i ogólnie poprawia zdrowie organizmu.
Jak schudnąć na kefirze
Jeśli planujesz schudnąć za pomocą kefiru, musisz najpierw wybrać dla siebie najlepszą opcję menu. Każdy rodzaj techniki polega na spożywaniu innej ilości głównego fermentowanego produktu mlecznego - od 500 ml (w połączeniu z innymi dietetycznymi produktami spożywczymi) do półtora litra (na monodiecie). W każdym razie dieta kefirowa polega na stosowaniu wyłącznie świeżego (nie później niż trzy dni po wyprodukowaniu) napoju o minimalnej zawartości tłuszczu nie większej niż 1% w celu utraty wagi.
Zasady diety
Metoda odchudzania za pomocą sfermentowanego mleka jest prosta i dostępna, ale ma kilka prostych zasad:
- Dopuszczalna dzienna racja żywnościowa to 1,5 litra napoju o zawartości tłuszczu 1%. Jeśli zdecydujesz się na wymianę produktu o zawartości 1% tłuszczu, jego dzienną objętość można zwiększyć do 2 litrów.
- Posiłki na diecie kefirowej powinny być ułamkowe: całą ilość napoju należy podzielić na 5-6 porcji i wypić szklankę w odstępach 2-3 godzinnych. Aby stłumić uczucie głodu i zapewnić ułamkowe odżywianie, możesz trochę oszukać mózg: pić kefir małymi łykami lub jakby go „żuć”.
- Nie zapomnij o normalnym trybie picia: dziennie musisz pić tyle czystej wody niegazowanej, ile potrzebuje Twoje ciało. Możesz pozwolić sobie na kilka filiżanek herbaty bez cukru dziennie.
Ile możesz stracić w tydzień?
Dieta kefirowa, pod warunkiem ścisłego przestrzegania zasad tej metody, jest bardzo skuteczna i pozwala szybko stracić znaczną ilość zbędnych kilogramów. Jednak tydzień na kefirze bez pokarmów stałych to trudny test dla organizmu jako całości, a osobno dla psychiki, dlatego zaleca się uzupełnienie diety na nim innymi niskokalorycznymi pokarmami - chudym białym mięsem, jajkami, twarożkiem, warzywami i owocami bogatymi w błonnik. Dzięki takiemu podejściu możesz schudnąć nawet 5 kg w 6-7 dni, na diecie ograniczającej dietę do 1-2 produktów spożywczych można schudnąć kilogram dziennie.
Czym zastąpić kefir
Decydując się na odchudzanie na kefirze warto wiedzieć, że tą metodą odchudzania można w niektórych posiłkach zastąpić główny produkt jego odpowiednikiem:
- jogurt naturalny niesłodzony;
- niskotłuszczowe fermentowane mleko pieczone;
- niskotłuszczowy twarożek;
- zakwas;
- biokefir;
- serwatka.
Jak długo można pozostać na diecie kefirowej?
Czas trwania każdej opcji dietetycznej uzależniony jest od stopnia ograniczeń gastronomicznych. Najskuteczniejsza jest ścisła monodieta, jednak nie można jej trzymać dłużej niż trzy dni. w przeciwnym razie przy tak silnym ograniczeniu zaopatrzenia organizmu w składniki odżywcze mogą wystąpić problemy z przewodem pokarmowym lub silne odwodnienie. Jeśli urozmaicisz swój jadłospis innymi dozwolonymi pokarmami, możesz pozostać na nim nawet przez kilka tygodni.
Ścisła dieta przez 3 dni
Najprostszą, ale jednocześnie najtrudniejszą opcją jest trzydniowa monodieta. na nią Dozwolone jest spożywanie tylko półtora litra kefiru przez trzy dni, dzieląc go na 5-6 równych porcji i pijąc w równych odstępach czasu. Dzięki takiemu podejściu możesz schudnąć 3-4 kg na kurs, ale często nie możesz siedzieć na tak ograniczonej diecie, aby nie szkodzić swojemu zdrowiu. Niektórzy dietetycy radzą nieco „złagodzić” tę metodę, rozcieńczając proste menu nieskrobiowymi warzywami i niesłodzonymi owocami, których można zjeść nawet kilogram dziennie.
Krótkotrwała dieta kefirowa nie ogranicza ilości dodatkowych płynów: zaleca się picie czystej wody i niesłodzonych herbat w dowolnej ilości. Nie zaleca się jednak popijania niczym głównego produktu - przekąski i spożycie płynów należy rozdzielić w czasie, pozostałe napoje wypijać dopiero pół godziny po „głównym” daniu. Stosując ten plan diety, lepiej wykluczyć kawę z diety.
Przez 7 dni
Cotygodniowa dieta kefirowa uznawana jest za stosunkowo bezpieczną, gdyż uwzględnia w jadłospisie inne produkty dietetyczne, które dostarczają organizmowi składników odżywczych, ale nie spowalniają procesu odchudzania. Przybliżone menu tej opcji metody można znaleźć w tabeli:
| Dzień | Dopuszczalna ilość fermentowanego napoju mlecznego | Produkt dodatkowy i jego dozwolona ilość |
| Najpierw | 1500 ml | Ziemniaki pieczone – 4 szt. |
| Po drugie | 1500 ml | Gotowana ryba – 200 g |
| Trzeci | 1500 ml | Świeże ogórki – 500 g |
| Czwarty | 1500 ml | Gotowany kurczak – 200 g |
| Piąty | 1500 ml | Owoce niesłodzone – 400 g |
| Szósty | 1500 ml | Sałatka jarzynowa bez oleju – 200 g |
| Siódmy | 500 ml | Woda mineralna bez gazu – 1 l |
Przez 9 dni
Innym rodzajem techniki jest dziewięciodniowy plan diety kefirowej, podzielony na trzy trzydniowe etapy. Polega ona, oprócz głównego sfermentowanego napoju mlecznego, na włączeniu do diety innych niskokalorycznych pokarmów sprzyjających utracie wagi - gotowanego ryżu, gotowanego kurczaka, jabłek. Spożycie soli na takiej diecie należy ograniczyć do minimum, a cukru należy całkowicie unikać. Ponieważ ten system jest bardzo sztywny, wyjście z niego powinno być możliwie płynne. Przybliżona dieta na 9 dni:
- Pierwszy etap trzydniowy: 1 litr kefiru + 150 g ryżu gotowanego bez soli.
- Drugi etap trzydniowy: 1 litr kefiru + 150 g gotowanej piersi z kurczaka.
- Ostatni trzydniowy etap: 1 litr kefiru + 1 kg jabłek.
Minus 10 kg w 10 dni
Całkiem możliwe jest pozbycie się kilkudziesięciu zbędnych kilogramów w zaledwie 10 dni, jednak aby uzyskać tak imponujący efekt, trzeba znacznie ograniczyć kaloryczność codziennej diety.Jako podstawę możesz przyjąć tygodniowy system żywienia, ale zmniejsz ilość dozwolonego w nim sfermentowanego mleka do 1 litra dziennie i jedz nie więcej niż 100 gramów stałego pokarmu o niskiej zawartości kalorii dziennie.Po ukończeniu takiego postu ważne jest, aby bardzo ostrożnie powrócić do zwykłej diety, aby nie zaszkodzić żołądkowi, który jest już przyzwyczajony do minimalnej ilości jedzenia.
Dzień postu na kefirze
Jednodniowy post na kefirze jest bardzo popularny wśród dziewcząt, które uważnie monitorują swoją sylwetkę. Często stosowany jest po świętach i ciężkich ucztach, aby odciążyć organizm i zapobiec przyzwyczajeniu się go do przejadania się. Istota dnia postu jest prosta: przez cały dzień można jeść sfermentowany napój mleczny w łącznej objętości do 1 litra, rozcieńczając skromne menu prostymi daniami z niskokalorycznej żywności. Na przekąskę odpowiednie jest kilka pieczonych jabłek, lekka sałatka warzywna lub owocowa, szklanka soku lub kilka plasterków sera.
Diety na szybką utratę wagi
Różnorodność metod ekspresowego odchudzania zapewnia duży wybór planów żywieniowych dla każdego, kto chce schudnąć za pomocą mleka fermentowanego. Istnieją systemy delikatne i twarde; nawet specjaliści z Instytutu Żywienia i słynna piosenkarka Larisa Dolina oferują własne metody. Wszystkie mają swoją własną charakterystykę, ale są podobne w jednym - głównym produktem składającym się na dietę i sprzyjającym odchudzaniu jest uwielbiany przez wielu kefir.
Kasza gryczana kefirowa
Obydwa produkty stanowiące podstawę diety tej metody uznawane są za najlepsze na odchudzanie. System ten polega na połączeniu sfermentowanego mleka i kaszy gryczanej w celu uzyskania szybkich i trwałych rezultatów w utracie wagi. Dieta ta może trwać od 1 do 14 dni, a we wszystkie dni można jeść wyłącznie kaszę gryczaną gotowaną na parze i pić niskotłuszczowe fermentowane produkty mleczne. Objętość gotowej kaszy gryczanej wynosi 1 szklanka, kwaśne mleko to 1 litr. Główną zasadą tej techniki nie jest łączenie stosowania obu produktów, ale ich rozdzielanie w czasie. Dieta kefirowo-gryczana pozwala schudnąć nawet 1 kg dziennie.
Kefir jabłkowy
System ten również należy do kategorii rygorystycznych metod odchudzania, gdyż polega na piciu przez 9 dni wyłącznie sfermentowanego napoju mlecznego i jabłek, ale efekt po nim zawsze jest imponujący – od 7 do 9 kg utraconej wagi. Plan żywieniowy jest ułożony w taki sposób, że cały okres jest podzielony na 3 krótkie, trzydniowe kursy. Przez pierwsze i ostatnie trzy dni dozwolony jest tylko kefir w dziennej objętości półtora litra, który należy równo podzielić na 5-6 filiżanek i pić w równych odstępach czasu. Trzy dni w środku diety to dni jabłkowe: można zjeść 1,5 kg świeżych lub pieczonych jabłek bez cukru.
Twaróg-kefir
Obydwa produkty stanowiące podstawę diety tej diety to odżywki białkowe, które dobrze pobudzają metabolizm i sprzyjają odchudzaniu. Jedzenie tą metodą opiera się na zasadzie naprzemienności: jednego dnia można pić tylko kwaśne mleko, drugiego dnia - twarożek, trzeciego - mieszane.
Pierwszego dnia można wypić 1,5 litra napoju 5-6 razy, a drugiego dnia można zjeść pół kilograma niskotłuszczowego twarogu. W dzień mieszany dozwoloną ilość fermentowanego napoju mlecznego zmniejsza się do 750 ml, a twarogu do 250 g. Skuteczność takiego systemu jest bardzo wysoka - minus 3-4 kg w 3 dni.
Paski
Technika ta jest delikatna, dlatego można ją stosować także w przypadku długotrwałej utraty wagi. Jego istotą jest naprzemienność dni „jasnych” i „ciemnych”. W okresach „lekkich” dozwolone są wyłącznie niskotłuszczowe fermentowane produkty mleczne w objętości 1,5 litra i czysta woda niegazowana; w okresach „ciemnych” należy trzymać się dotychczasowej diety, wykluczając jednak z jadłospisu szkodliwe produkty: cukier i jego pochodne, sól, alkohol, konserwy, półprodukty, wypieki. Utrata masy ciała przy tym systemie przebiega sprawnie - 2-3 kg tygodniowo.
Kefir-ogórek
Ogórki to warzywa o ujemnej kaloryczności, dlatego razem ze sfermentowanym mlekiem tworzą skuteczny tandem w walce z nadwagą, sprzyjając sprawnej i skutecznej utracie wagi. Plan diety kefirowo-ogórkowej można nazwać połączeniem dwóch monodiet, gdyż zakłada spożywanie dwóch prostych produktów – kefiru i ogórków w równych proporcjach – przez 5-7 dni. Dziennie możesz spożywać oddzielnie 1,5 litra napoju i 1,5 kg warzyw lub przygotować z nich pyszny koktajl. W każdym razie będziesz w stanie pozbyć się 3-5 kg w ciągu tygodnia.
Przepisy na odchudzanie za pomocą kefiru
Każda z proponowanych metod jest bardzo prosta i dostępna, ponieważ nie wymaga dużych nakładów finansowych, specjalnych umiejętności kulinarnych ani dużej ilości czasu na przygotowanie dietetycznych potraw. Przepisy na wszystkie „przysmaki” są niezwykle łatwe do wykonania, ale najważniejsze jest to, że naprawdę pomagają schudnąć. Poniżej znajdują się instrukcje krok po kroku dotyczące przygotowania niektórych dań z popularnego napoju z mleka fermentowanego na odchudzanie.
Z cynamonem i imbirem
- Czas: 2 minuty.
- Ilość porcji: 1 osoba.
- Kaloryczność dania: 88,7 kcal w porcji.
Koktajl na bazie sfermentowanego mleka z dodatkiem przypraw – cynamonu, imbiru i ostrej czerwonej papryki – stał się już prawdziwie legendarny. To wybuchowe połączenie smaków to prawdziwy pogromca tłuszczu, dlatego też ten koktajl najczęściej stosowany jest w celu utraty tłuszczu z brzucha. Możesz jednak pić ten egzotyczny napój, jeśli chcesz usunąć tłuszcz z innych części ciała.
Składniki:
- kefir niskotłuszczowy – 250 ml;
- papryczka chili - szczypta;
- starty korzeń imbiru – 0,5 łyżeczki;
- cynamon - na czubku noża.
Metoda gotowania:
Przygotowane przyprawy wlać do szklanki napoju z mleka sfermentowanego, dokładnie wymieszać. Wypić bezpośrednio po przygotowaniu.
Z lnem
- Czas: 7 minut.
- Ilość porcji: 1 osoba.
- Kaloryczność dania: 95,6 kcal w porcji.
Nasiona lnu są nie tylko cennym źródłem niezbędnych mikroelementów i witamin, ale także dobrym środkiem na odchudzanie. Faktem jest, że siemię lniane dostając się do przewodu pokarmowego otula błonę śluzową żołądka i jelit, dzięki czemu uczucie sytości pojawia się szybciej i utrzymuje się dłużej. W połączeniu ze sfermentowanym mlekiem ten ziołowy produkt ma cudowny wpływ na organizm i pomaga szybko schudnąć.
Składniki:
- kefir 1% tłuszczu – 1 łyżka;
- nasiona lnu – 1 łyżeczka.
Metoda gotowania:
- Do szklanki wsypać nasiona i zalać sfermentowanym napojem mlecznym.
- Pozostawić na kilka minut, aby nasiona lekko spęczniały.
- Koktajl pij małymi porcjami.
Z kaszą gryczaną na noc
- Czas: 5 minut.
- Ilość porcji: 1 osoba.
- Kaloryczność dania: 174,5 kcal w porcji.
Dobre efekty w odchudzaniu można uzyskać już w kilka dni, jeśli wykonasz krótkotrwały rozładunek na kaszę gryczaną dla organizmu, namoczoną przez noc w kwaśnym środowisku sfermentowanego mleka. Ta oryginalna owsianka korzystnie wpływa na przewód pokarmowy, delikatnie oczyszczając go z nagromadzonych resztek pokarmowych, dzięki czemu następuje płynna utrata wagi.
Składniki:
- kasza gryczana – 2 łyżki;
- kefir – 1 łyżka.
Metoda gotowania:
- Posortuj suche płatki, opłucz je i zalej wrzącą wodą.
- Odcedź wodę, przełóż kaszę gryczaną na głęboki talerz i zalej niskotłuszczowym fermentowanym napojem mlecznym.
- Pozostawić do zaparzenia na noc.
Koktajl z ogórkiem i ziołami
- Czas: 8 minut.
- Ilość porcji: 6 osób.
- Kaloryczność dania: 71,3 kcal w porcji.
Jednym z obowiązkowych dań diety kefirowo-ogórkowej jest koktajl z tartych ogórków i kwaśnego mleka. Smaku tego napoju nie można nazwać oryginalnym, ale co do jego skuteczności nie ma wątpliwości. Jeśli pozostaniesz na diecie kefirowo-ogórkowej przez pięć dni, powinieneś schudnąć od 4 do 6 kg. Ponadto takie proste danie doskonale oczyszcza jelita i normalizuje metabolizm.
Składniki:
- ogórki świeże – 1,5 kg;
- kefir – 1,5 l;
- świeża natka pietruszki i koperek - duża pęczek.
Metoda gotowania:
- Warzywa umyć, osuszyć, zetrzeć na drobnej tarce.
- Drobno posiekaj warzywa nożem i dodaj do ogórków.
- Mieszanką ogórków i ziół zalać sfermentowanym napojem mlecznym, dobrze wymieszać.
Plusy i minusy
Utrata wagi dzięki sfermentowanemu mleku ma wiele zalet, w tym:
- prostota;
- dostępność;
- taniość;
- wysoka wydajność;
- możliwość wyboru najlepszej dla siebie opcji;
- całkowite oczyszczenie organizmu.
Jednak oprócz zalet technika ta ma również swoje wady:
- niestabilność wyniku;
- częste problemy w przewodzie żołądkowo-jelitowym;
- możliwość wystąpienia pleśniawki na skutek działania grzybów drożdżakowych zawartych w sfermentowanym mleku;
- dyskomfort psychiczny przy tak poważnym ograniczeniu diety.
Przeciwwskazania
Jak każda inna metoda odchudzania, dieta kefirowa może być szkodliwa dla zdrowia, jeśli będziesz się jej trzymać przy określonych chorobach. Nie możesz rozpocząć odchudzania stosując jedną z diet z mlekiem fermentowanym, jeżeli:
- choroby nerek;
- problemy z sercem;
- choroby żołądkowo-jelitowe, którym towarzyszy zwiększona kwasowość żołądka;
- cukrzyca;
- ciąża i laktacja.
Czy można schudnąć na kefirze - zdjęcia przed i po
